Un gioiello di tecnologia.
La cantina di Romantica è sviluppata su due piani. Il piano superiore accoglie tutta la zona di vinificazione. Le uve vendemmiate nel vigneto adiacente alla cantina, vengono condotte in piccole cassette nella zona di pressatura. I mosti vengono immediatemente diretti nella tecnologica zona di vinificazione dove i nuovi serbatoi in acciaio inox, controllati da un computer che gestisce le temperature, ospitano i mosti destinati alle nostre basi Franciacorta.
Il piano inferiore ospita l’intera zona di affinamento. Qui le pupitres custodiscono le bottiglie sui lieviti dei nostri Franciacorta Brut e Satèn, che diverranno gli incredibili Franciacorta di Romantica. Il piano inferiore ospita anche la cantina privata della famiglia, dove sono custoditi i Franciacorta più preziosi. Le barrique di Romantica sono posizionate anch’esse a questo livello e lo spazio che le circonda conduce al tunnel di collegamento tra la cantina e l’agriturismo di Romantica.
La nostra filosofia è quella di trasmettere e fare conoscere. Ecco perchè Romantica può essere visitata in qualsiasi giorno ed in ogni suo luogo. Organizzate la vostra visita in cantina, la vostra degustazione vini Franciacorta o una cena speciale nella quale potrete conoscere i nostri Franciacorta. Scrivete a visite@romanticafranciacorta.com
