Franciacorta Riserva Dosaggio Zero
Franciacorta
Riserva Dosage Zéro 2015
Dall’eccellente vendemmia 2015 nasce il nostro Romantica Franciacorta Riserva 2013 Dosage Zéro.
La pressatura soffice dei grappoli di uva 100% Chardonnay , la successiva fermentazione in vasca e un remuage manuale, donano al vino una spuma e un perlage delicato.
Caratterizzato da sentori di frutta a polpa gialla e crosta di pane, si presenta di incredibile freschezza nonostante la lunga permanenza sui lieviti.
Stupisce per la persistenza e l’ottima acidità.
Vitigno: 100% Chardonnay
Zona di produzione: Vigneto Franciacorta Romantica – Passirano, Brescia.
Periodo di raccolta: Seconda decade di Agosto
Vinificazione: Pressatura soffice dei grappoli e separazione dei mosti. Fermentazione delle basi in vasche di acciaio inox e solo una piccola parte in barrique. Affinamento sui lieviti in bottiglia per 90 mesi
Colore: Giallo carico con sfumature dorate
Profumo: Sentori di frutta a polpa gialla e crosta di pane
Sapore: In bocca è sapido e stupisce per la straordinaria freschezza.
Temperatura di degustazione: 5-7°C
Abbinamenti: Si sposa perfettamente a piatti a base di pesce anche al forno.
Prodotto in Italia. Contiene solfiti. Alc. 12,5% Vol.
