I nostri Franciacorta

Franciacorta Millesimato 2014

Il millesimato Romantica 2014 stupisce per la sua schiuma abbondante, persistente ma allo stesso tempo morbida. La sensazione al palato è avvolgente e cremosa.

Nato dalla miglior selezione di mosti fiore, uniti ad una piccola percentuale di chardonnay barricato e affinato per quasi 40 mesi sui lieviti dopo il tiraggio; regala un’armonia di sensazioni indimenticabili ove si fanno spazio note floreali, accenni di frutta secca, crosta di pane e piccola pasticceria. La sua degustazione è un viaggio alla riscoperta dei sensi.

Si sposa splendidamente a piatti saporiti a base di carni bianche o anche ad arrosti e carni rosse. Squisito anche con alcuni formaggi freschi, come robiola o mozzarella. Ideale con i fritti di pesce.

GAMBERO ROSSO
2018: 2 Bicchieri
2017: 2 Bicchieri

ANNUARIO DEI MIGLIORI VINI ITALIANI
2017: 87 Punti

Dosaggio:
Brut
Anno:
2013
Varietà delle uve:
Chardonnay
Resa del vigneto:
85 Q.li per Ettaro
Vinificazione:
Pressatura soffice delle uve e separazione dei mosti.
Resa in mosto:
55%
Remuage:
Esclusivamente manuale
Colore:
Giallo paglierino brillante
Aspetto visivo:
Schiuma cremosa, abbondante e persistente. Perlage fine e delicato.
Abbinamenti:
Carni bianche e rosse, arrosti, formaggi freschi e fritture di pesce.
Temperatura di servizio:
8°C
Caratteristiche sensoriali:
Note floreali, accenni di frutta secca, lievito di pane e profumi di pasticceria